siga este passo a passo.

Corte um pedaço da massa e faça uma bola de mais ou menos 15cm de diâmetro que será a cabeça do papai Noel.
Com auxílio de uma espátula, colocar a "bola" em uma assadeira untada.
Abra com o rolo outro pedaço de massa, que será o "bigode" do papai Noel. Corte um retângulo de mais ou menos 9 cm de largura e 6 de altura. Com uma faca bem afiada, fazer cortes no retângulo que deixarão o bigode separado e marcado.
Após os cortes, colocar sobre o círculo da "cabeça" do papai Noel. Com o polegar e o indicador, pressione a parte do meio do "bigode" para fixar na "cabeça".
Fazer 3 bolinhas com a massa e colocar uma acima do bigode e duas na parte superior da "cabeça", que serão os olhos.
Para o "chapéu", cortar outro pedaço de massa, abrir com o rolo e cortar um triangulo. Puxar a ponta de cima do triangulo e virar para o lado. (direito ou esquerdo)
Fazer uma bola média maciça e fixar na ponta torta do chapéu.
Para "arrematar" o chapéu na cabeça do papai Noel, cortar uma faixa de 3 cm de largura e aplicar sobre o chapéu.
Para a barba, abrir outro pedaço de massa com o rolo e corta-la formando uma "meia lua". Fazer cortes com a faca para que a barba fique com forma. Aplicar no rosto do papai Noel.
Para a sombrancelha, fazer duas "mini meia-luas" e aplicar acima dos "olhos".
Aplicar sobre cada "olho", uma uva passa preta, pressionando bem com o dedo.
Todas as partes "montadas" devem ser "coladas" com gema de ovo. Colar parte por parte.
Após colar, deixar o pão descansar por 20 minutos.
Pincelar gema por todo o pão e colocar para assar, por 30 à 35 minutos em forno médio pré aquecido.
Retirar do forno quando estiver dourado e deixar esfriar.
Para colorir, utilizar corante em pó na cor vermelha e "tingir" o marshmellow. Para 4 colheres de marshmellow, utilizar 4 colheres de chá de corante.
A cobertura vermelha será utilizada para pintar o chapéu, as bochechas e o nariz o papai Noel. A cobertura branca será utilizada para cobrir a bola do chapéu, a faixa do chapéu, o bigode,  barba e a sombrancelha. Para pintar, usar um pincel culinário.
Pronto! Leve à sua mesa, essa delícia fofinha!
Se quiser presentear alguém, coloque o pão numa caixa com tampa transparente e passe uma linda fita de natal!
Essa cobertura de marshmallow pode ser substituída por fondant ou chocolate branco derretido.