Biscoito frito de polvilho e queijo

O post de hoje é de um biscoito delicioso, que pra mim, tem gostinho de fazenda, de cidade do interior, de infância mesmo, minha mãe é uma ¨chef¨ de mão cheia, muito habilidosa nas receitas, dentre tantas coisinhas que crescemos entre as comidinhas e lanches que ela fazia, um deles é esse biscoito delícia e fácil de fazer. 

muitas vezes fazia para o nosso lanche da tarde!!

êee saudade...

Marido gosta e muito dos biscoitos, disse que também relembra a infância, foi então que no domingo passado fui pra cozinha, nunca tinha feito...

sabem por que?

medo de estourar,

mas...como não consegui falar com a minha amada mãezinha,

foi aí que tive a ideia de buscar na internet uma dica esperta para o tal biscoito ficar bem quietinho no óleo minha gente(medoo de espirrar)

e não é que encontrei no blog da Sheila Mendes...

Acompanhem aí: 

A receita é muito simples, você vai precisar de:

Ingredientes:

3 ovos;

300 grs de queijo ralado;

400 grs de polvilho doce.

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture o queijo, o polvilho e os ovos. Coloque os ovos sempre um a um e vá amassando. Não coloque leite se a massa ficar dura, se for preciso coloque mais um ovo, ou apenas a sua clara.

O ponto da massa é esse aqui, tem que desgrudar da vasilha. 

Frite em óleo em uma temperatura mais baixa, se o óleo esquentar muito o biscoito pode "estourar" e espirrar o óleo quente em você.  

A dica é a seguinte: se o óleo esquentar muito, desligue a chama do fogão e espere um pouco.(by Sheila)

 

O resultado do biscoito que fiz foi esse:

Pessoal não fica bom não,

fica mais que bom... 

 Fica super delicioso.

Obrigada Sheila por compartilhar a receitinha.

Que tal aproveitar o feriadão e fazer???

Ótimo feriado pra vocês

Beijos.