Se você quer cozinhar seus alimentos de forma mais saudável: Panela de Cerâmica!

Quais as vantagens da Panela de Cerâmica

A grande vantagem das panelas de cerâmica é preparar os alimentos de forma mais fácil e rápida, deixando-os bem cozidos. Porém, diante das diversas marcas e modelos no mercado, é preciso saber analisar direito o produto antes de comprar.

É verdade que as panelas de cerâmica trazem benefícios à sua saúde, mas elas precisam ser usadas de forma adequada. Assim existem também panelas de cerâmica de diversos preços, porém o ideal é evitar opções baratas demais, pois elas não costumam durar tanto quanto as outras.

Panelas de cerâmica Ceraflame

Embora a Panela de Cerâmica da Ceraflame ainda não seja uma marca muito popular e conhecida, ela possui um jeito próprio de produzir as suas panelas, com alto rigor de qualidade e durabilidade. Não é à toa que a marca já até ganhou uma série de prêmios nacionais e internacionais por conta do design e qualidade de suas panelas.

Essa qualidade é garantida pela alta tecnologia de produção ao utilizarem cerâmica 100% pura, livre de resíduos metálicos, mas que antes de serem moldadas, as panelas se fundem em temperaturas altíssimas, a fim de garantir uma maior consistência e resistência ao produto, mesmo quando submetido a altas temperaturas por tempo prolongado ou em casos de choque térmico.

A Ceraflame oferece três conjuntos de panelas de cerâmica, são eles:

Ceraflame Clássico

Uma linha mais prática em um design simples, mais indicada para o dia-a-dia, como o conjunto de panelas Clássico, que possui panelas de cerâmica com tampas de vidro temperado.

Ceraflame Premiere

Em um nível intermediário, as panelas Premiere apresentam um design belíssimo, como as panelas clássicas de cerâmica maiores, mas com a contemporaneidade das tampas de vidro temperado que lhe conferem um visual mais leve e dinâmico, super úteis no preparo dos alimentos.

Elas possuem matéria prima inorgânica que garantem que os alimentos não serão contaminados por resíduos metálicos. Além disso, elas são resistentes ao calor e têm um ótimo acabamento, podendo ser levadas ao fogão a gás e elétrico, ao micro-ondas, à geladeira e à lava-louças, sem manchar ou riscar.

Ceraflame Duo Pomodoro

Já se você está em busca de panelas requintadas para surpreender nos almoços e jantares em família ou ocasiões especiais, as panelas Ceraflame Duo Pomodoro são a melhor opção.

Elas são panelas vermelhas revestidas em cerâmicas e com a pintura externa siliconadas, altamente resistentes e com um design maravilhoso. Porém, um de seus diferenciais é o fundo com grande diâmetro, que facilita o cozimento, além de suas paredes mais baixas que agilizam a evaporação de líquidos e o processo de redução de caldos.

Elas também são resistentes a choques térmicos e mantém a comida quente por mais tempo. Como as outras panelas de cerâmica das linhas anteriores, também são uma alternativa mais saudável por evitarem a contaminação dos alimentos.

A Panela de Cerâmica da Brinox traz um jogo de panelas de cerâmica mais completos com o máximo de eficiência e qualidade, composto por: três panelas em tamanhos diferentes tampas de vidro temperado, duas frigideiras, um fervedor, tudo fabricado em alumínio de 2.0 mm e revestimento cerâmico de 2.5 mm.

Uma outra opção é o jogo de panelas com espessura 4.5, composto por quatro panelas em tamanhos diferentes e uma frigideira, todos fabricados com a mesma qualidade da marca. A única restrição dessas panelas é não poder ir para a lava-louças, embora a lavagem à mão seja muito prática, graças ao revestimento cerâmico.

O diferencial está justamente na espessura desses revestimentos cerâmicos que de fato, são capaz de garantir a lenta absorção do calor, sua retenção por um tempo considerável (mantendo os alimentos quentes) e a distribuição correta em toda a sua extensão.

Além de tudo isso, as panelas são de ótima qualidade, que confere uma excelente durabilidade e resistência contra arranhões e choques térmicos. Elas até podem não ser as melhores do mercado, mas apresentam uma excelente faixa de preço, tornando-se superior a outros modelos semelhante. Por isso, é um ótimo custo-benefício!

Panelas de Cerâmica Neoflam Eela

Conjunto de Panelas de Cerâmica Neoflam Eela

Panelas de Cerâmica Electrolux Amplicook

Outra outra opção de panelas de cerâmica com destaque para a qualidade, design e confiabilidade é a linha da Electrolux Amplicook.

Há até quem as considere superiores às panelas de cerâmica Ceraflame por conta do design moderno. Elas também são fabricadas em cerâmica pura, mas o grande diferencial está em poder ir também no fogão de indução, uma característica que até hoje não está presente em nenhuma das linhas da marca Ceraflame.

Panelas de Cerâmica Tramontina

Se você é daquelas que não dispensa um clássico, as panelas de cerâmica da Tramontina são a melhor opção. Além de estarem presentes em quase todos os lares brasileiros, elas carregam a qualidade da marca Tramontina, de excelente durabilidade e resistência em seus produtos.

Neste caso, esse jogo de panelas de cerâmica é simples, composto por: três panelas com tampa em vidro temperado, uma frigideira e um fervedor, todos capazes de garantir um bom cozimento e permitir acompanhar os alimentos sem precisar ficar destampando a panela a todo momento.

O seu design também é clássico, trazendo a tecnologia Tramontina que proporciona uma grande durabilidade e também a segurança de ser um produto atóxico. É indicado tanto para grandes famílias quanto para jovens casais ou solteiros, pois é um produto versátil, tanto para o dia-a-dia quanto para ocasiões mais refinadas.

Panelas de Cerâmica Flavor Stone Polishop

Esse jogo de panelas de cerâmica FlavorStone, além de ter um design lindíssimo, é diferente de tudo o que você imaginou em tecnologia para garantir a qualidade e eficiência de um produto.

Ao contrário de algumas panelas de cerâmica, produzidas com o corpo em alumínio e revestimento cerâmico, essas panelas FlavorStone possuem CINCO camadas de composição, cada uma com uma função específica para garantir a absorção lenta do calor, completa distribuição do mesmo, resistência à panela mesmo em situações adversas, segurança contra contaminações e um revestimento antiaderente totalmente tecnológico.

Esse revestimento interno dá a impressão de estar cozinhando sobre uma pedra (daí o nome), além de poder fritar um ovo com pouca gordura sem grudar, e ir para a mesa sem perder a sofisticação.

Elas possuem um preço um pouco maior, porém garantem totalmente a qualidade do produto. Além disso, a linha FlavorStone oferece uma série de outros itens avulsos, como panelas, frigideiras, leiteiras e até mesmo faqueiro próprio.

Panelas de Cerâmica Roichen

Uma marca bem conhecida no mercado é a Roichen, marca coreana de produtos de boa qualidade e que tem em sua linha um bom revestimento antiaderente. Esse jogo de panelas de cerâmica da Roichen encanta pela beleza de suas cores vibrantes, que quebram os padrões dos eletrodomésticos na cozinha, inserindo luxo e alegria no visual.

Elas possuem um acabamento de primeira qualidade e perfeito, com linhas delicadas, porém nada de frágeis. Essas panelas são altamente resistentes e práticas, uma vez que elas possuem um corpo de alumínio 2mm ao fundo e 4mm nas laterais, dando uma resistência incrível e revestimento cerâmico de alta qualidade.

São panelas certificadas pelo Inmetro e diversos outros órgãos reguladores, garantindo uma total segurança de sua atoxidade. Suas tampas possuem pegadores de silicone que, além de resistentes, podem também ir ao forno e são extremamente confortáveis.

Todas essas qualidades fazem delas um jogo especial, porém com um investimento um pouco maior. No entanto, se você estiver disposto a investir um pouco mais em um conjunto de panelas, elas proporcionarão durabilidade e qualidade que você precisa, sem decepcionar.

Panelas de Cerâmica Oxford

A Oxford é uma marca referência na fabricação de produtos de cerâmica e porcelana, que está sempre inovando em tecnologias de alta resistência e designs belíssimos e criativos.

Portanto, esse jogo de panelas de cerâmica não seria diferente. O seu grande diferencial é proporcionar produtos altamente seguros em relação à saúde, por conta de tecnologia antimicrobiana, que impede em até 95% a proliferação de micro-organismos em sua superfície.

Essas panelas de cerâmica também são atóxicas, garantindo que os alimentos não serão contaminados com resíduos metálicos. Além de lindas e seguras, as panelas da Oxford são versáteis, e contam com um revestimento cerâmico realmente antiaderente, evitando que os alimentos grudem na superfície. Dessa forma, tanto o preparo das receitas quanto a sua limpeza são rápidos, práticos e fáceis.

Panelas de Cerâmica La Cuisine

Esse conjunto de panelas de cerâmica La Cuisine é outro dos mais completos no mercado. É uma linha bastante diversa, com itens em vários tamanhos e cores, que pode ser encontrada tanto pela Tramontina quanto pela Ceraflame.

Independente da marca, a alta qualidade é garantida por ambas em cada momento da preparação dos alimentos. É um jogo básico, composto por panelas com corpo de alumínio e revestimento cerâmico, de boa resistência contra arranhões e choque térmico

Seu único defeito é não poder ser levado à lava-louças, mas alguns conjuntos permitem adquirir também faqueiros e escorredores da mesma linha.

Uma de suas vantagens é serem panelas muito leves, ideais para o dia-a-dia. Mas para garantir a sua durabilidade e perfeita integridade dos revestimentos, é preciso ter cuidados com produtos abrasivos e talheres de metal, para não desgastar o revestimento.

O jogo de panelas La Cuisine pode não ser um dos mais resistentes da lista, porém proporciona um dos melhores custos-benefícios do mercado. Além da imensa variedade de produtos, o La Cuisine possui um preço surpreendente.

Panelas de cerâmica Silargan Silit Quadro

A Silit é uma empresa alemã que busca inovação e modernidade nos produtos para a cozinha. Com isso criou o Silargan, um material revolucionário que conserva o sabor dos alimentos.

Na verdade, ele é um revestimento cerâmico livre de níquel, tanto na parte interna quanto na externa. Esse acabamento não poroso facilita a higienização e evita o acúmulo de resíduos, além de ser resistente a riscos.

Com relação a condução de calor, o material também não deixa a desejar, visto que permite rápido aquecimento e uniforme, e ainda retém a temperatura para um cozimento rápido e eficiente.

Como escolher o modelo de panela de cerâmica ideal

É preciso saber como escolher a melhor panela de cerâmica.

Quem gosta de cozinhar sabe que cada prato exige uma preparação diferente, além dos utensílios adequados para que tudo saia de acordo com o esperado.

Porém, diante dos tipos diferentes de panelas de cerâmica disponíveis no mercado, todo cuidado é pouco na hora de escolher a sua.

Já sabemos que alguns modelos não são considerados panela de cerâmica pura, possuindo apenas um revestimento cerâmico.

Portanto, é preciso saber avaliar a qualidade do produto, assim como algumas características específicas, que podem tornar um produto ou outro mais adequado ou não para suas necessidades.

Assim, veja quais os fatores que devem ser levados em consideração na hora de comprar a sua panela de cerâmica:

Tipo de panela

Como sabemos, existem dois tipos de panelas de cerâmica: as 100% cerâmica e as apenas revestidas de material cerâmico. No entanto, apesar das duas possuírem características semelhantes, a revestida é bem mais barata do que a 100% cerâmica e existe a possibilidade de não ser atóxica.

Ambas são de fácil higienização, evitam o acúmulo de resíduos e possuem rápido aquecimento, além de serem melhores para a saúde. No entanto, é provável que as panelas revestidas não sejam tão duráveis. Portanto, se você optar pela opção mais econômica, deve saber que as panelas 100% cerâmica podem durar mais, sendo melhor o investimento.

Cabos e alças

As panelas de cerâmica costumam ter diversos tipos de cabos e alças, sendo alguns mais fáceis de manusear e outros, nem tanto. Por exemplo, existem panelas com cabos mais longos, que facilitam o manuseamento, outras com alças retangulares com um furo no meio para poder segurar, e arredondadas que não possuem espaço para mãos e dedos. Leve tudo isso em consideração para adequá-la às suas necessidades.

Quantidade

As panelas de cerâmica podem ser vendidas individualmente ou em conjuntos. Por isso, é necessário avaliar quantas você precisa. Normalmente, há conjuntos de 5 ou 7, de vários tamanhos. Porém, se você mora sozinho e não costuma cozinhar muitas refeições de uma só vez, talvez o conjunto não seja preciso.

Na hora de escolher a quantidade de panelas, leve sempre em consideração o número de pessoas na casa, a frequência com que vocês cozinham e a variedade de pratos que você costuma preparar.

Peso

Algumas panelas de cerâmica são mais pesadas do que outras. Geralmente, os conjuntos com 5 panelas de cerâmica costumam pesar entre 6 kg e 10 kg. Considere os pesos das panelas antes de realizar as compras.

Design

Esse é um dos fatores mais pessoais, e vai depender muito do seu gosto e da decoração da cozinha na sua casa.

Vantagens e desvantagens das panelas de cerâmica

As panelas de cerâmica possuem vantagens e desvantagens.

Uma das grandes vantagens das panelas de cerâmica é a possibilidade de uma alimentação mais saudável. Ao contrário de panelas de cobre e de alumínio, as de cerâmica são atóxicas, isto é, não liberam toxinas que prejudicam a saúde.

Além disso, dependendo do modelo, o produto pode estar livre de metais nocivos à saúde, livre de PTFE ou PFOA, que são gases gerados durante o aquecimento de outros materiais antiaderentes.

Outra vantagem é a durabilidade, pois o revestimento cerâmico é mais forte que o Teflon, por exemplo. No entanto, como todo produto de mercado, há opções melhores que outras, que se destacam pela durabilidade, pela qualidade, pelo poder do antiaderente ou pela beleza do seu design.

Além disso, panelas de cerâmica são práticas e rápidas no preparo e ainda são resistentes ao choque térmico. Isso significa que elas podem sair do fogão direto para a mesa ou mármore e depois para a geladeira.

Porém, as panelas de cerâmica também possuem suas desvantagens. Elas não são baratas e exigem atenção na hora de cozinhar. Assim como esfriam rapidamente, também esquentam com muita facilidade, podendo queimar a comida. Mas tudo isso pode ser contornado facilmente com tempo e prática. (Fonte: CozinhaBlog.com)

Como manter a panela de cerâmica

Para manter a sua panela de cerâmica sempre limpa e durável é preciso tomar alguns cuidados.

Como toda panela, a panela de cerâmica deve receber alguns cuidados e vai demandar um cuidado a mais. Não adianta comprar a melhor panela de cerâmica se você tomar devidos cuidados.

Porém, não se aconselha utilizar esponja abrasiva, principalmente a esponja metálica na limpeza da panela com revestimento antiaderente, pois poderá acabar riscando.

Se você higienizar a sua panela adequadamente, ela durará por longos anos. Além disso, use sempre colheres de silicone para não riscar a panela.

Siga o passo a passo:

• Sempre lave logo após o uso com água morna;
• Use sempre uma esponja macia e sabão neutro. Não use o lado verde da esponja, isso pode danificar a panela;
• Se alimentos grudarem na panela de cerâmica, deixe de molho com bicarbonato de sódio, vinagre e água quente por 1 hora antes de lavar;
• Depois de limpa, seque com pano macio.

Afinal, qual a melhor panela de cerâmica do mercado?

Embora o Brasil já consiga oferecer vários modelos no mercado, a quantidade de panelas de cerâmica disponíveis é menor comparada aos mercados externos, como EUA e Europa.

Nestes países existem uma série de marcas com ótimos produtos ainda desconhecidos aqui no Brasil, muitos deles de qualidade excepcional.

De qualquer forma, o mercado brasileiro oferece muitas boas opções para você comprar sua panela, basta saber como escolher a melhor panela de cerâmica de acordo com as suas necessidades. Como dito antes, não existe uma melhor panela de cerâmica, mas a melhor panela de cerâmica para a forma que você utiliza na sua cozinha.

As panelas de cerâmica costumam ter diversas cores e designs, com certeza existe um modelo que combina com você e sua família E com todas essas dicas aqui, ficou fácil saber qual a melhor panela de cerâmica para vocês.

Atenção queridos leitores: esse artigo não é publi, é apenas resultados de pesquisas que realizei (nos sites total construção e portal alphaville) afim de esclarecer algumas dúvidas antes de efetuar a compra.